- Téléphone : 06 14 48 62 33
- Mail : contact@azalee-formation.com
Présentation
La formation Wedding Cake permet d’apprendre à concevoir, monter et décorer un gâteau de mariage élégant, harmonieux et stable.
Les participants découvrent les techniques professionnelles de ganache, lissage, pâte à sucre, effet marbré et montage à étages.
La formation comprend également la réalisation de décors floraux en sucre et l’utilisation de différents supports décoratifs.
Objectifs
Concevoir un wedding cake harmonieux (formes, couleurs, textures).
Acquérir les techniques de couverture (ganache, pâte à sucre, effet marbré).
Réaliser des fleurs réalistes en sucre.
Connaître les bonnes pratiques d’hygiène et de transport d’un wedding cake.
🎂 Vous êtes passionné de pâtisserie créative avec l’envie d’apprendre.
😋 Vous voulez partager une expérience unique avec d’autres gourmands, des amis ou collègues.
👨🍳 Vous pensez à lancer votre activité dans la pâtisserie ou vous professionnaliser.
Nos chefs formateurs cumulent des années d’expérience à leur compte ou pour des maisons de pâtisserie reconnues.
Aux Secrets d’Azalée propose une large gamme de formations diversifiées.
